Ogórek morski (strzykwa) to gatunek mułożerców, które znalazły zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w lecznictwie.
Ich prozdrowotne właściwości od tysięcy lat docenia i wykorzystuje tradycyjna medycyna chińska.
PanaSea Global, firma zajmująca się akwakulturą ogórków morskich w Panamie, postrzega Chiny jako kluczowy rynek zbytu, ponieważ wraz z rozwojem świadomości prozdrowotnej chińskich konsumentów, popyt na ogórki morskie stale rośnie.
