Starbucks intensyfikuje inwestycje w cyfryzację na chińskim rynku, gdzie konkurencja z lokalnymi gigantami, takimi jak Luckin Coffee czy Cotti Coffee, staje się coraz ostrzejsza.
Podczas prezentacji w Starbucks China Innovation and Technology Center (SITC) firma przedstawiła najnowsze osiągnięcia technologiczne, które mają wzmocnić jej pozycję w Chinach – największym i najszybciej rosnącym rynku kawy na świecie.
Cyfrowa transformacja Starbucks w Chinach
Centrum innowacji SITC zostało uruchomione w sierpniu 2023 roku w dzielnicy Futian w Shenzhen, przy inwestycji w wysokości 220 mln dolarów. Od tego czasu odpowiada za kluczowe projekty cyfryzacji Starbucks w Chinach.
W ciągu dwóch lat udało się wprowadzić znaczące zmiany w obsłudze klienta i codziennym funkcjonowaniu kawiarni:
- ponad 7 800 lokali wymieniło tradycyjne papierowe menu na cyfrowe ekrany,
- klienci zyskali szerokie możliwości personalizacji napojów – od rodzaju espresso i metody ekstrakcji po temperaturę serwowania i bazę mleczną, co daje ponad 500 unikalnych kombinacji smakowych,
- wdrożono nowe narzędzia oparte na sztucznej inteligencji (AI), które mają wspierać obsługę klienta i usprawniać procesy operacyjne.
Według Luo Jinpenga, dyrektora ds. technologii w Starbucks China, przyszłość marki to „technologia zintegrowana z człowieczeństwem”, która pozwoli jeszcze mocniej wyróżnić się na rynku.
Rynek kawy w Chinach – rosnąca konkurencja
Starbucks działa w Chinach od 1999 roku, a w samym Shenzhen pierwszy lokal otworzył już w 2002 roku. Dziś w mieście funkcjonuje ponad 360 kawiarni Starbucks, a w całym kraju – 7 828 punktów (stan na czerwiec 2025 r.).
Jednak rynek staje się coraz trudniejszy. Tylko w Shenzhen działa prawie 10 tys. firm związanych z kawą, co daje największą gęstość kawiarni w kraju – aż 2,23 lokalu na kilometr kwadratowy. Z kolei chińscy konkurenci, tacy jak Luckin Coffee, przyciągają klientów niskimi cenami i szybkim modelem sprzedaży.
W odpowiedzi Starbucks zdecydował się na pierwszy od 25 lat w Chinach duży spadek cen napojów bezkofeinowych, co ma pomóc w utrzymaniu lojalności klientów.
Wyniki finansowe i przyszłe plany ekspansji
Strategia cyfryzacji i dostosowania cen przynosi pierwsze efekty. W trzecim kwartale fiskalnym 2025 r. Starbucks China osiągnął przychód netto w wysokości 790 mln dolarów – o 8% więcej rok do roku. Sprzedaż w istniejących lokalach wzrosła o 2%, co oznacza powrót na ścieżkę wzrostu po sześciu słabszych kwartałach.
Globalny CEO Starbucks, Brian Niccol, podkreślił niedawno, że firma planuje nawiązać strategiczne partnerstwa w Chinach i w przyszłości otworzyć nawet 20–30 tys. kawiarni.
Starbucks w Chinach stoi przed największym wyzwaniem w swojej historii – jak utrzymać pozycję lidera na rynku zdominowanym przez innowacje, lokalnych konkurentów i zmieniające się preferencje konsumentów. Odpowiedzią ma być cyfrowa transformacja, personalizacja oferty i integracja AI, które sprawiają, że marka nie tylko podąża za trendami, ale próbuje je kreować.
