W poniedziałek w gminie Tianjin w północnych Chinach rozpoczęły się targi Ice Cream China 2021. Wydarzenie zgromadziło ponad 400 wystawców i prawie 10 000 kupujących.
Wystawa o powierzchni ponad 42 000 metrów kwadratowych prezentuje szeroką gamę produktów z branży lodziarskiej, w tym produkty gotowe, maszyny, surowce, formy i opakowania.
„Chiny są dużym producentem i konsumentem lodów. Chociaż pandemia COVID-19 wywarła pewien wpływ na przemysł lodziarski, pobudziła powiązane firmy do wprowadzania innowacji w produktach i zmiany wzorców sprzedaży” – powiedział Zhang Jiukui, prezes Chińskiego Stowarzyszenia Przemysłu Piekarskiego i Cukierniczego.
Dzięki zoptymalizowanemu układowi przemysłowemu przemysł lodziarski cieszy się dobrym tempem rozwoju, powiedział Zhang.
Według Zhang, w pierwszej połowie 2021 r. produkcja 127 przedsiębiorstw w branży produktów mrożonych osiągnęła łącznie około 1,35 mln ton, co oznacza wzrost o 0,46 proc. do około 2,63 miliarda dolarów amerykańskich.
Han Jun, dyrektor generalny Nicole Mold, chińskiej firmy produkującej formy silikonowe do lodów powiedział, że w ostatnim czasie firma zaprojektowała setki kreatywnych form i produktów do lodów z chińskimi tradycyjnymi elementami, takich jak kodowa armia Terakotowych Wojowników czy budynki przedstawiające chińską kulturę.
Tę kreatywność, innowacje i nowe rozwiązania przemysłu lodziarskiego będzie można podziwiać na Ice Cream China 2021 do środy 13 października.
